開設(shè)課程 : 醫(yī)用化學、分析化學、生物學、衛(wèi)生微生物及檢驗、生物材料檢驗、水質(zhì)衛(wèi)生理化檢驗、食品衛(wèi)生理化檢驗、空氣衛(wèi)生理化檢驗、衛(wèi)生毒理學、生物化學及檢驗、預(yù)防醫(yī)學、寄生蟲學及檢驗、實驗室質(zhì)量管理、免疫學檢驗、衛(wèi)生防疫站見習、檢疫部門見習、畢業(yè)實習等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備預(yù)防醫(yī)學、衛(wèi)生檢驗檢疫學基礎(chǔ)理論知識和實際工作能力，能在疾病預(yù)防控制、食品檢驗、職業(yè)衛(wèi)生檢驗、環(huán)境監(jiān)測、商檢、質(zhì)檢等檢驗檢疫機構(gòu)以及相關(guān)高等院校和研究單位從事理化、微生物、免疫學檢驗或教學、科研等工作的復(fù)合型高級專 門人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習分析化學、衛(wèi)生微生物和檢驗檢疫的基本理論和基本知識, 接受衛(wèi)生理化檢驗、衛(wèi)生微生物檢驗和檢驗檢疫的基本訓練；掌握化學分析、儀器分析、衛(wèi)生微生物、病原生物學、免疫學以及分子生物學的基本理論和實驗技術(shù)。

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

1.掌握預(yù)防醫(yī)學、衛(wèi)生檢驗檢疫的基本理論和知識；

2.掌握對人群相關(guān)環(huán)境（包括食品）進行衛(wèi)生檢驗的基本能力；

3.掌握分析化學、分子生物學、免疫學、病原生物學診斷的基本理論和技術(shù)，熟悉常用現(xiàn)代 分析儀器的基本機構(gòu)、性能和應(yīng)用；

4.掌握對進出口相關(guān)商品質(zhì)量進行檢驗檢疫的基本能力；

5.熟悉國家衛(wèi)生工作方針、政策、法規(guī)和衛(wèi)生標準；

6.掌握文獻檢索、資料調(diào)查的基本方法；

7.具有數(shù)理統(tǒng)計及計算機應(yīng)用的基本能力；

8.掌握一門外語，具有聽、說、讀、寫能力，能較熟練地閱讀本專業(yè)外語書刊。

主要專業(yè)實驗:食品和生物材料檢驗、空氣和水質(zhì)理化檢驗、衛(wèi)生微生物學檢驗、病原微生物 檢驗、免疫學檢驗、臨床檢驗。