開設課程 : 動物生物生化、家畜生理學、生物統計附實驗設計、動物遺傳育種學、微生物與免疫學、家畜環境衛生學、動物營養與飼料科學、家畜繁殖學、家畜解剖與組織胚胎學、獸醫藥理學、獸醫臨床診斷學、獸醫流行病學、家畜普通病治療學、動物生產學。主干學科：動物遺傳育種與繁殖學、動物營養與飼料學、動物生產與管理學、基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學。

培養目標：本專業畢業生具備動物科學與動物醫學方面的基本理論、基本知識和基本技能。主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、動物生產與管理、動物基礎醫學、預防醫學和臨床醫學的基本理論和基本知識，受到動物體正常和異常結構及功能實驗、檢查、疾病預防、診斷、治療技術的基本訓練，具有動物保健、臨床診療、動物育種、繁殖、飼料加工、生產與管理的基本能力。