開設課程 : 有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統計與試驗設計、營養學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計

培養目標：本專業培養德智體美全面發展，適應社會與科技發展和經濟建設需要，具有寬厚的人文與自然科學基礎，掌握扎實的生物學、營養學與工程學基礎知識，系統地掌握食品科學與工程的專業知識和技能，富有創新精神與能力，具有高度社會責任感及較強交流與團隊合作能力，能夠在食品及相關專業從事科學研究、技術開發、工程設計、生產管理、品質控制及教育教學等方面工作的高級專業人才。