青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍(lán)天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬公辦全日制普通高校。學(xué)校辦學(xué)歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學(xué)校，經(jīng)過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業(yè)學(xué)校和山東省飲食服務(wù)技工學(xué)校基礎(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

學(xué)校是我國第一所獨(dú)立設(shè)置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃建設(shè)單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校。學(xué)校順利通過了山東省高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估、全省高職院校人才培養(yǎng)工作評估、德育與校園文明建設(shè)評估，并取得了優(yōu)秀等級。入選國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國郵政行業(yè)人才培養(yǎng)基地，榮獲“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省職業(yè)教育先進(jìn)單位”“山東省先進(jìn)基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。

學(xué)校明確“聚焦酒店業(yè)辦專業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標(biāo)。對接文化創(chuàng)意、精品旅游等新舊動能轉(zhuǎn)換10強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，融入青島市“956”產(chǎn)業(yè)新體系，構(gòu)建了“1個國家‘雙高計劃’專業(yè)群，2個省級高水平專業(yè)群，8個院級專業(yè)群”的專業(yè)群發(fā)展架構(gòu)，形成了以住宿餐飲業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級為主線的專業(yè)群建設(shè)體系。

學(xué)校是一所特色鮮明的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高職院校，設(shè)置有酒店管理學(xué)院、文旅學(xué)院、烹飪學(xué)院、酒店工程學(xué)院、工商管理學(xué)院、會計學(xué)院、信息工程技術(shù)學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等10個二級院部，開設(shè)有酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等35個專業(yè)，全日制在校生14000人。其中，全國職業(yè)院校示范專業(yè)點(diǎn)2個，中央財政支持建設(shè)專業(yè)2個，教育部1+X證書制度試點(diǎn)項(xiàng)目26個；專本貫通分段培養(yǎng)專業(yè)3個，山東省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群2個，省級示范專業(yè)2個，省級特色專業(yè)7個，省級重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)10個，省級品牌專業(yè)群2個；國家級現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目1個，省市級現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目8個，牽頭開發(fā)省級教學(xué)指導(dǎo)方案7個；青島市高職重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)6個；山東半島專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟1個，青島市中高職專業(yè)辦學(xué)聯(lián)盟2個。旅游專業(yè)大類辦學(xué)實(shí)力連續(xù)六年排名省內(nèi)高職第一。

學(xué)校落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，堅持“職業(yè)素養(yǎng)過硬、職業(yè)技能扎實(shí)、職業(yè)發(fā)展持續(xù)”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”的職業(yè)化人才。學(xué)校學(xué)生素質(zhì)教育體系完善，堅持用中華美德引領(lǐng)立德樹人、文化育人教育實(shí)踐，將職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育滲透到課堂教學(xué)和日常育人的過程中，增強(qiáng)人文情懷，拓展知識視野，塑造健康人格，著力培養(yǎng)具有良好現(xiàn)代服務(wù)理念、創(chuàng)新意識和國際視野、富含文化底蘊(yùn)的技術(shù)技能型專門人才。學(xué)校重視學(xué)生技能培養(yǎng)，2012年以來，累計獲得餐廳服務(wù)、烹飪、中英文導(dǎo)游、中餐宴會設(shè)計、西餐宴會設(shè)計、市場營銷技能等國賽項(xiàng)目一等獎24個。近年來，學(xué)生整體就業(yè)率均在95%以上，用人單位對學(xué)生的滿意度超過了98%。

學(xué)校堅持“雙師型”教師個體成長和“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)相結(jié)合，提高教師教育教學(xué)能力和專業(yè)實(shí)踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專兼結(jié)合、充滿活力的高素質(zhì)“雙師型”教師隊(duì)伍。建有國家級職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、國家首批教師實(shí)踐流動站、齊魯技能大師工作站，現(xiàn)有教育部職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會專家4名，省級教學(xué)指導(dǎo)委員會專家9名，全國技術(shù)能手3人，山東省教學(xué)名師4人，省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)5個，省級青年技能名師4人，省級職業(yè)教育名師工作室2個，省級職業(yè)教育技藝技能傳承創(chuàng)新平臺4個，青島高校教學(xué)名師6人，山東省先進(jìn)工作者1人、青島市勞動模范2人、青島市會計領(lǐng)軍人才1人。榮獲2個首批全國職業(yè)院校“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)典型案例，探索形成的“專業(yè)在前沿、行業(yè)有影響、國際可交流”雙師隊(duì)伍經(jīng)驗(yàn)得到教育部官方網(wǎng)站報道。

學(xué)校大力推進(jìn)課程、實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)，建有國家級課程思政示范課程1門，國家在線開放課程2門，省級以上精品課程37門，省級精品資源共享課7門，省級教學(xué)資源庫2個，省級職業(yè)教育課程思政示范課程4門，青島市首批現(xiàn)代學(xué)徒制特色課程4門；擁有國家教學(xué)成果獎1項(xiàng)，省級教學(xué)成果獎13項(xiàng)，省級教改立項(xiàng)33項(xiàng)；“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材5本，首屆全國教材建設(shè)獎二等獎1項(xiàng)；中央財政支持實(shí)訓(xùn)基地1個，省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室1個；擁有各類生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)室72個，覆蓋了所有專業(yè)。

學(xué)校深化產(chǎn)教融合、校企合作，打造校企合作命運(yùn)共同體，努力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。牽頭成立了山東現(xiàn)代酒店業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)。校企共建了山東文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、順豐運(yùn)營管理學(xué)院、舜和餐飲產(chǎn)業(yè)學(xué)院等8個產(chǎn)業(yè)學(xué)院，與青島文旅局共建了“青島市旅游大數(shù)據(jù)中心”，牽頭組建青島市旅游智庫，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧力量；政行企校共建“山東省研學(xué)旅行研究院”，推進(jìn)人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)和服務(wù)社會良性互動。

學(xué)校落實(shí)《職業(yè)院校數(shù)字校園規(guī)范》，形成“五重一促”信息化建設(shè)理念，有力提升信息化基礎(chǔ)能力。聯(lián)通校內(nèi)行政教學(xué)科研學(xué)生后勤等應(yīng)用系統(tǒng)，推動信息技術(shù)和智能技術(shù)深度融入學(xué)校管理全過程，大幅提高決策和管理的精準(zhǔn)化科學(xué)化水平。獲評教育部第一批教育信息化試點(diǎn)單位、全國首批“職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)實(shí)驗(yàn)校”、職業(yè)院校數(shù)字校園建設(shè)樣板校，兩個項(xiàng)目入選“職業(yè)院校信息化建設(shè)與應(yīng)用成果案例“，兩個案例入選《職業(yè)教育信息化發(fā)展案例報告（2019）》。學(xué)校主動適應(yīng)科技革命和產(chǎn)業(yè)革命要求，利用現(xiàn)代信息技術(shù)推動人才培養(yǎng)模式改革，滿足學(xué)生的多樣化學(xué)習(xí)需求，加大信息化全員培訓(xùn)，推進(jìn)省、校兩級專業(yè)教學(xué)資源庫建設(shè)應(yīng)用。

學(xué)校科研和社會服務(wù)能力顯著增強(qiáng)，牽頭成立山東省職業(yè)院校“三教”改革聯(lián)盟，舉辦有全國高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目、省級骨干教師培訓(xùn)項(xiàng)目；建設(shè)有國家科技部“海斯曼”創(chuàng)客島眾創(chuàng)空間；立項(xiàng)教育部人文社科研究專項(xiàng)課題、山東社科基金項(xiàng)目、山東省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目、國家旅游局專項(xiàng)等國家、省市級科研課題283項(xiàng)；與李滄區(qū)人民政府簽署了全面戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展；自主開發(fā)《山東省社會導(dǎo)游員管理體系標(biāo)準(zhǔn)》《魯菜標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和青島市智慧旅游企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)文件。

學(xué)校堅持開放辦學(xué)，全面推進(jìn)國際化辦學(xué)工作。學(xué)校舉辦中澳酒店管理專業(yè)專科中外合作辦學(xué)項(xiàng)目1個，境外建有中國烹飪學(xué)院3所，是全國首批“中美高素質(zhì)技能型、應(yīng)用型人才聯(lián)合培養(yǎng)百千萬交流計劃”項(xiàng)目院校、山東省首批留學(xué)生獎學(xué)金獲批單位，目前招收韓國、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家學(xué)歷留學(xué)生。與加拿大卡納多學(xué)院、澳大利亞南澳TAFE學(xué)院、臺灣高雄餐旅大學(xué)等10個國家和地區(qū)的20余所院校、16個教育機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，廣泛開展師資交流、學(xué)生交流、境外實(shí)習(xí)、外籍教師引進(jìn)、優(yōu)質(zhì)教育資源引進(jìn)等工作。2017年、2019年被評為全國高等職業(yè)院校“國際影響力50強(qiáng)”,2018年、2019年被評為“亞太職業(yè)教育影響力50強(qiáng)”，榮獲世界職業(yè)院校與技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟卓越獎。

學(xué)校校園文化建設(shè)特色鮮明，堅持以“文化引領(lǐng)、品牌引領(lǐng)”作為校園文化建設(shè)總體思路，以建設(shè)特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點(diǎn)，以促進(jìn)學(xué)校的整體發(fā)展為目標(biāo)，經(jīng)過多年的文化積淀，凝練了以“崇德尚能、時尚真情”為內(nèi)核、以“微笑文化”為外顯的校園核心文化理念，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓(xùn)、“愛心、實(shí)力、責(zé)任”的校風(fēng)，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。學(xué)校入選全國職業(yè)院校校園文化“一校一品”學(xué)校、山東高職院校文化建設(shè)優(yōu)秀案例、山東省中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地。

傳承著七十余年的職教血脈，沐浴著新時代的浩蕩春風(fēng)。當(dāng)前，學(xué)校正以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的十九大和十九屆歷次全會精神，貫徹總書記關(guān)于職業(yè)教育的重要指示和全國職業(yè)教育大會精神，以高質(zhì)量發(fā)展為主題，以內(nèi)涵建設(shè)為主線，不斷增強(qiáng)職業(yè)教育的適應(yīng)性，向著建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型職業(yè)教育品牌奮勇前進(jìn)，打造中國酒店業(yè)職業(yè)化人才的搖籃。