定西職業技術學院（Dingxi Vocational and Technical College）是專科層次的公辦普通高等職業學校，以實施全日制普通高等職業教育為主，同時面向社會成員開展職業培訓。由定西市人民政府舉辦，基本建設和辦學經費由定西市人民政府統籌解決，接受甘肅省教育廳管理和指導。

學校設置中草藥栽培與加工技術、休閑農業經營與管理、畜牧獸醫、大數據技術、村鎮建設與管理5個高職（專科）專業。