開封職業學院是河南省高校設置“十四五”規劃首批落地的高職院校，由河南鐵宏教育發展有限公司出資創辦。學校位于開封祥符區先進制造業開發區南、大廣高速陳留站北約兩公里處。學校總規劃占地面積1820畝，現已取得509畝地的不動產權，完成校舍總建筑面積16萬平方米，在建校舍建筑面積6.4萬平方米。

校園整體規劃由浙江大學建筑設計研究院設計完成。學校設置有馬克思主義學院、智能制造學院、信息工程學院、數字經濟學院、公共體育教學部和通識教育學院，后期計劃設置新能源與汽車工程學院、文旅學院等。

學校將認真落實立德樹人根本任務，遵循職業教育發展規律，堅持服務學生全面發展和經濟發展，以河南省產業結構調整升級和創新驅動發展需求為導向，深化產教融合、校企合作，強化辦學特色，培養高素質技術技能人才、能工巧匠、大國工匠，為地方經濟社會發展提供堅實人才支撐。