南京林業大學淮安校區是南京林業大學的重要組成部分，是學校建設高水平特色大學的重要力量。淮安校區秉承學校“團結、樸實、勤奮、進取”的校風和“誠樸雄偉，樹人樹木”的校訓，充分依托南京林業大學的辦學優勢和辦學資源，按照教育部和省教育廳的要求，依據南京林業大學辦學理念及獨立設置的本科人才培養方案，因材施教，創新人才培養模式，拓展人才培養途徑，努力強化人才培養特色，不斷提高人才培養質量，全面提升學生的綜合素質和社會競爭力，著力將學生培養成高素質的應用型人才。辦學性質為公辦本科，學制四年。

淮安校區位于敬愛的周恩來總理故鄉、全國歷史文化名城淮安市，坐落在淮安高等教育園區內，距離淮安市中心3公里，與淮安市汽車南站隔路相望，出行交通便捷。目前已建成500畝校園，校區各項硬件齊備，教學設施先進，生活環境優良，師資力量雄厚，主要教學和科研工作由校本部骨干教師承擔和實施。園區內現有南京林業大學淮安校區、淮陰工學院、江蘇財經職業技術學院、淮安信息職業技術學院、江蘇食品藥品職業技術學院、江蘇護理職業學院等各類院校9所，大學文化氛圍濃厚。

現設有金融學類、設計學類、新聞傳播學類、電子信息類、建筑類、林學類、化工與制藥類等7個大類、23個本科專業，涵蓋工學、農學、文學、管理學、經濟學、藝術學等六大學科門類。淮安校區采取大類招生辦法，學生入學后先執行大類培養方案，一年后再進行專業選擇，根據學生興趣和學業成績分流到具體開設專業，執行專業培養方案，畢業時分專業授予畢業文憑。

學校設有多種獎學金，對品學兼優的學生給予獎勵，擁有完善的國家助學貸款、困難補助和勤工助學制度，幫助家庭經濟困難的學生完成學業。學生在校期間修滿教學計劃規定的學分，頒發由國家教育部統一印制的、具印為南京林業大學的畢業證書，符合學士學位授予條件的，授予南京林業大學學士學位證書。