青島酒店管理職業技術學院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學校辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業學校，經過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業學校和山東省飲食服務技工學校基礎上創辦青島酒店管理職業技術學院。

學校是我國第一所獨立設置的酒店管理職業技術學院，是中國特色高水平高職學校和專業建設計劃建設單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優質高等職業院校、青島市首批品牌高職院校。學校順利通過了山東省高職高專院校人才培養工作水平評估、全省高職院校人才培養工作評估、德育與校園文明建設評估，并取得了優秀等級。入選國家旅游局旅游職業教育校企合作示范基地、全國郵政行業人才培養基地，榮獲“全國職業教育先進單位”“山東省職業教育先進單位”“山東省先進基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。

學校明確“聚焦酒店業辦專業”的思路，圍繞酒店業產業鏈需求，提出建設國內一流、國際知名的酒店業全科型專業鏈的目標。對接文化創意、精品旅游等新舊動能轉換10強產業，融入青島市“956”產業新體系，構建了“1個國家‘雙高計劃’專業群，2個省級高水平專業群，8個院級專業群”的專業群發展架構，形成了以住宿餐飲業的智能化、數字化轉型升級為主線的專業群建設體系。

學校是一所特色鮮明的現代服務業高職院校，設置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術學院、藝術學院、馬克思主義學院、基礎教學部等10個二級院部，開設有酒店管理與數字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養等35個專業，全日制在校生14000人。其中，全國職業院校示范專業點2個，中央財政支持建設專業2個，教育部1+X證書制度試點項目26個；專本貫通分段培養專業3個，山東省高等職業教育高水平專業群2個，省級示范專業2個，省級特色專業7個，省級重點建設專業10個，省級品牌專業群2個；國家級現代學徒制試點項目1個，省市級現代學徒制試點項目8個，牽頭開發省級教學指導方案7個；青島市高職重點建設專業6個；山東半島專業辦學聯盟1個，青島市中高職專業辦學聯盟2個。旅游專業大類辦學實力連續六年排名省內高職第一。

學校落實立德樹人根本任務，堅持“職業素養過硬、職業技能扎實、職業發展持續”的人才培養理念，培養“紳士風度、淑女風范”的職業化人才。學校學生素質教育體系完善，堅持用中華美德引領立德樹人、文化育人教育實踐，將職業素質養成教育滲透到課堂教學和日常育人的過程中，增強人文情懷，拓展知識視野，塑造健康人格，著力培養具有良好現代服務理念、創新意識和國際視野、富含文化底蘊的技術技能型專門人才。學校重視學生技能培養，2012年以來，累計獲得餐廳服務、烹飪、中英文導游、中餐宴會設計、西餐宴會設計、市場營銷技能等國賽項目一等獎24個。近年來，學生整體就業率均在95%以上，用人單位對學生的滿意度超過了98%。

學校堅持“雙師型”教師個體成長和“雙師型”教學團隊建設相結合，提高教師教育教學能力和專業實踐能力，基本建成一支師德高尚、技藝精湛、專兼結合、充滿活力的高素質“雙師型”教師隊伍。建有國家級職業教育教師教學創新團隊、國家首批教師實踐流動站、齊魯技能大師工作站，現有教育部職業教育教學指導委員會專家4名，省級教學指導委員會專家9名，全國技術能手3人，山東省教學名師4人，省級教學團隊5個，省級青年技能名師4人，省級職業教育名師工作室2個，省級職業教育技藝技能傳承創新平臺4個，青島高校教學名師6人，山東省先進工作者1人、青島市勞動模范2人、青島市會計領軍人才1人。榮獲2個首批全國職業院校“雙師型”教師隊伍建設典型案例，探索形成的“專業在前沿、行業有影響、國際可交流”雙師隊伍經驗得到教育部官方網站報道。

學校大力推進課程、實踐教學條件建設，建有國家級課程思政示范課程1門，國家在線開放課程2門，省級以上精品課程37門，省級精品資源共享課7門，省級教學資源庫2個，省級職業教育課程思政示范課程4門，青島市首批現代學徒制特色課程4門；擁有國家教學成果獎1項，省級教學成果獎13項，省級教改立項33項；“十三五”職業教育國家規劃教材5本，首屆全國教材建設獎二等獎1項；中央財政支持實訓基地1個，省級重點實驗實訓室1個；擁有各類生產型實訓室72個，覆蓋了所有專業。

學校深化產教融合、校企合作，打造校企合作命運共同體，努力提高人才培養質量。牽頭成立了山東現代酒店業職業教育集團。校企共建了山東文旅產業學院、順豐運營管理學院、舜和餐飲產業學院等8個產業學院，與青島文旅局共建了“青島市旅游大數據中心”，牽頭組建青島市旅游智庫，為區域產業發展貢獻智慧力量；政行企校共建“山東省研學旅行研究院”，推進人才培養、專業建設和服務社會良性互動。

學校落實《職業院校數字校園規范》，形成“五重一促”信息化建設理念，有力提升信息化基礎能力。聯通校內行政教學科研學生后勤等應用系統，推動信息技術和智能技術深度融入學校管理全過程，大幅提高決策和管理的精準化科學化水平。獲評教育部第一批教育信息化試點單位、全國首批“職業院校數字校園建設實驗校”、職業院校數字校園建設樣板校，兩個項目入選“職業院校信息化建設與應用成果案例“，兩個案例入選《職業教育信息化發展案例報告（2019）》。學校主動適應科技革命和產業革命要求，利用現代信息技術推動人才培養模式改革，滿足學生的多樣化學習需求，加大信息化全員培訓，推進省、校兩級專業教學資源庫建設應用。

學校科研和社會服務能力顯著增強，牽頭成立山東省職業院校“三教”改革聯盟，舉辦有全國高等職業學校專業骨干教師培訓項目、省級骨干教師培訓項目；建設有國家科技部“海斯曼”創客島眾創空間；立項教育部人文社科研究專項課題、山東社科基金項目、山東省哲學社會科學規劃項目、國家旅游局專項等國家、省市級科研課題283項；與李滄區人民政府簽署了全面戰略合作框架協議，助力區域經濟社會發展；自主開發《山東省社會導游員管理體系標準》《魯菜標準化工藝流程》等行業標準和青島市智慧旅游企業建設標準文件。

學校堅持開放辦學，全面推進國際化辦學工作。學校舉辦中澳酒店管理專業專科中外合作辦學項目1個，境外建有中國烹飪學院3所，是全國首批“中美高素質技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”項目院校、山東省首批留學生獎學金獲批單位，目前招收韓國、柬埔寨等“一帶一路”沿線國家學歷留學生。與加拿大卡納多學院、澳大利亞南澳TAFE學院、臺灣高雄餐旅大學等10個國家和地區的20余所院校、16個教育機構建立合作關系，廣泛開展師資交流、學生交流、境外實習、外籍教師引進、優質教育資源引進等工作。2017年、2019年被評為全國高等職業院校“國際影響力50強”,2018年、2019年被評為“亞太職業教育影響力50強”，榮獲世界職業院校與技術大學聯盟卓越獎。

學校校園文化建設特色鮮明，堅持以“文化引領、品牌引領”作為校園文化建設總體思路，以建設特色校園文化為核心，以堅持文化育人為重點，以促進學校的整體發展為目標，經過多年的文化積淀，凝練了以“崇德尚能、時尚真情”為內核、以“微笑文化”為外顯的校園核心文化理念，確定了“勤、真、靈、雅”的校訓、“愛心、實力、責任”的校風，打造和傳播“微笑文化”，形成了特色鮮明的校園文化生態。學校入選全國職業院校校園文化“一校一品”學校、山東高職院校文化建設優秀案例、山東省中華優秀傳統文化傳承基地。

傳承著七十余年的職教血脈，沐浴著新時代的浩蕩春風。當前，學校正以新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的十九大和十九屆歷次全會精神，貫徹總書記關于職業教育的重要指示和全國職業教育大會精神，以高質量發展為主題，以內涵建設為主線，不斷增強職業教育的適應性，向著建設國內一流、國際知名的酒店業全科型職業教育品牌奮勇前進，打造中國酒店業職業化人才的搖籃。