開設(shè)課程 : 食品生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品衛(wèi)生安全、儀器分析、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、企業(yè)經(jīng)營管理、有機化合物基本性質(zhì)分析技能訓(xùn)練、微生物實驗技術(shù)技能訓(xùn)練、儀器分析應(yīng)用技術(shù)訓(xùn)練、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技能訓(xùn)練、崗位就業(yè)綜合實訓(xùn)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

培養(yǎng)目標(biāo)：該專業(yè)由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)管理合并而成。培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗基本知識與基本技能，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督、檢測等方面工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)核心能力：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。