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專業(yè)介紹

開設(shè)課程 : 園藝學(xué)、食品科學(xué)與工程主干課程、普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、分析化學(xué)、有機化學(xué)、葡萄酒化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、植物生理學(xué)

培養(yǎng)目標(biāo)：葡萄與葡萄酒工程是生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝學(xué)及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機結(jié)合，促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外，還擴展到鑒賞藝術(shù)、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質(zhì)量控制、工程設(shè)計等諸多領(lǐng)域，在生物工程、食品科學(xué)與營養(yǎng)和文化藝術(shù)等領(lǐng)域中的作用愈加重要。

開設(shè)院校（共 20 所）

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)

所在地：北京隸屬：教育部類別：農(nóng)林類
重點學(xué)科 : 16個碩士點 : 49個博士點 : 23個

985 211 強雙公研

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西北農(nóng)林科技大學(xué)

所在地：咸陽市隸屬：教育部類別：農(nóng)林類
重點學(xué)科 : 9個碩士點 : 46個博士點 : 16個

985 211 強雙公研

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寧夏大學(xué)

所在地：銀川市隸屬：寧夏教育廳類別：綜合類
重點學(xué)科 : 2個碩士點 : 50個博士點 : 7個

211 雙公研

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學(xué)友評論

葡萄酒仍是新興行業(yè)，絕對不會讓人覺得無聊，適合對銷售類工作不反感的同學(xué)，一般薪資跟業(yè)績掛鉤。

2023-05-17
可以考公務(wù)員，但是比較其它專業(yè)，機會少很多難度大很多

2023-05-16
本科畢業(yè)后一般可以去大、中型酒廠做生產(chǎn)、化驗工作，也有相當(dāng)一部分人才在葡萄酒銷售領(lǐng)域活動，相對生產(chǎn)，葡萄酒銷售工作吸引了更多的專業(yè)人才，待遇也比較高。

2023-05-10
單位不專門招錄葡萄酒工程的學(xué)生，基本都是招錄食品工程、食品安全專業(yè)的畢業(yè)生,所考公務(wù)員這條路基本上行不通...

2023-04-13
學(xué)校大一是上基礎(chǔ)課.大2開始接觸葡萄,葡萄酒,據(jù)說以后會分兩個方向.一個是釀酒葡萄培植一個是釀酒.

2023-04-05
是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)相當(dāng)不錯的專業(yè)，師資力量強，就業(yè)率高，非常不錯的。

2023-04-04
可以去釀酒.中農(nóng)葡工的同學(xué)較少去酒莊的做釀酒的，原因是釀酒季非常累不說，基本本科畢業(yè)去的話得從釀酒技師做起.更重要的是待遇真心是很一般

2023-03-16
中國農(nóng)大的葡萄酒工程，從以往兩屆和自己班級的就業(yè)情況來看，只要你想就業(yè)，找到工作絕對沒有問題；但是，本科畢業(yè)的就業(yè)面并不寬

2023-03-08
個人覺得這個專業(yè)尤其適合富官二、三代學(xué)習(xí)，這可不是一般的食品產(chǎn)業(yè)，更是有著悠遠歷史、富異域風(fēng)情的文化產(chǎn)業(yè)

2023-05-25
據(jù)說在農(nóng)大里也是最好的專業(yè)...

2023-05-02
這個行當(dāng)是經(jīng)歷越多越成功（實力強大的也不需要太久時間）,要耐得住寂寞

2023-04-11
非常好，雖然我不是這個專業(yè)的，但是我在農(nóng)大也知道這個專業(yè)在全國首屈一指，就業(yè)的話如果學(xué)習(xí)好的話，肯定不是問題

2023-03-07
專業(yè)當(dāng)然是很好了!!!

2023-04-11
該專業(yè)學(xué)習(xí)結(jié)束后,最后是授工學(xué)學(xué)位不是農(nóng)學(xué).

2023-04-11
我是這個專業(yè)畢業(yè)的。總的來說，這個專業(yè)從學(xué)習(xí)樂趣和發(fā)展前途上看都是非常不錯的

2023-03-14
可以做品酒師,薪資還行.有的拿3000元/次的酬勞，也有全職的月薪才3000。跟個人水平有關(guān)

2023-03-15
挺好的我是這畢業(yè)的

2023-03-15