食品檢驗主管是指監督食品處理過程、進行食品質量控制并對出現問題提供建議的負責人。

①監督食品處理過程及食品質量控制；

②與食品保健專家合作，改進食品中的營養成分含量；

③對食品質量控制中出現的問題提供技術性建議；

④對食品處理過程進行成本研究；

⑤了解食品處理的最新技術和數據。

①食品科學專業本科以上學歷；

②受過生產管理、質量管理、財務會計基本知識等方面的培訓；

③4年以上工作經驗；熟悉食品質量管理規程；

④熟悉食品加工流程；熟練使用辦公軟件；

⑤有較強的責任心，工作細致，認真負責；

⑥良好的人際溝通交往能力，良好的團隊合作精神。

隨著人們生活質量的提高，人們對于食品的質量也越來越重視，食品檢驗主管這個職位的就業前景是比較好的，待遇也會有所提升。

可在食品加工行業、飯店及其它生產食品的相關行業就職。