餐飲行政經理是指規劃、指導、協調餐飲公司行政服務支持等各項工作，組織管理下屬人員完成本職工作的負責人。

①全面負責餐飲樓面及廚部管理，制訂并實施餐飲部工作計劃和餐飲成本預算；

②制定餐飲政策、各項規章制度，操作程序和標準；

③制定和落實餐飲推銷計劃；

④根據要求制定培訓方案和實施培訓計劃。

①大專以上文憑，熟悉外事紀律、旅游法規、食品衛生以及國家有關價格政策；

②熟悉烹飪、酒水、菜單、成本控制、市場調研；

③制訂價格等專業知識和餐飲服務接待禮儀。

工作環境較好，沒有職業病危險。負責相應的行政事務管理，對所需具備能力及素質要求較高。