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負責保障本部門各區(qū)域做好餐前準備工作、維持餐中秩序、保持收市效率、良好的衛(wèi)生環(huán)境和設備設施。
①負責餐廳傳菜部工作安排，保證出品及時準確傳送；
②負責傳菜員工作安排，排班及休假管理。
①具備中餐廳傳菜部管理2年以上工作經(jīng)驗，曾任職傳菜部長或傳菜主管職位；
②熟悉菜品配料搭配；
③具備良好的溝通能力和團隊精神。
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